| ◆ 子供大好きレシピ・副菜系.1 ◆ |
■シナモンスイートポテト
おやつや箸休めに、あま〜い洋風の大学いも。 |
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□作り方
1.さつまいもを切る。さつまいもは1cm角くらいのさいの目に切る。
2.炒める。フライパンにバターを熱し、1のさつまいもを炒める。（バターは多めに。さつまいもにしっかりと火が通るまで炒める。）
3.砂糖をからめる。レーズン、砂糖、シナモンを好みの量ふりいれて炒めながらよくからめる。仕上げにラム酒少々をかけて香りをつける。 |
□材料
さつまいも
レーズン
バター
砂糖
シナモン
ラム酒（あれば）
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■水菜とグレープフルーツのサラダ
グレープフルーツが水菜の苦みを和らげるので食べやすい超お手軽レシピ。 |
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□作り方
1.材料を切る。水菜は5cmくらいの長さに切り、よく洗う。グレープフルーツは小房に分け甘皮をむいておく。
2.器に盛る。1の水菜とグレープフルーツを混ぜて器に盛る。オリーブオイルと塩各少々をよく混ぜてまわしかける。 |
□材料
水菜
グレープフルーツ
オリーブオイル少々
塩少々 |
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■納豆オムレツ
某居酒屋で見て以来、うちでは定番レシピになった人気メニュー。長ネギはここぞとばかりに沢山入れよう。 |
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□作り方
1.材料を切る。長ネギをみじん切りにする。
2.納豆をまぜまぜする。納豆にしょうゆ適量を入れ、よく混ぜる。1の長ネギを入れ、さらによく混ぜたら卵としょうゆ少々を入れ溶き混ぜる。
3.焼く。熱したフライパンに2を流し入れ、オムレツにする。 |
□材料
納豆
卵（うちでは卵2個に対し納豆1パックの割合で作ってます）
長ネギ
しょうゆ
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■しらすとわかめのふりかけ
ごはんと混ぜて食べるとしみじみとおいしい。 |
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□作り方
1.材料を切る。わかめ、にんじんはみじん切りにする。
2.炒めてから煮る。1のわかめ・にんじんを軽く炒めたら、しらす・だし汁を入れて煮る。
3.味を調えて完成。しっかり火が通ったらみりん・しょうゆ適宜で味を調える。 |
□材料
しらす
わかめ
にんじん
だしの素
みりん・しょうゆ適宜
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■ゴーヤーの卵焼き
これなら苦いゴーヤーも食べやすい。 |
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□作り方
1.材料を切る。ゴーヤーは縦2つに割り、種とワタを除いてから薄切りにして、塩でよく揉んでおく。
2.下味をつける。フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉と1のゴーヤー（水気をよく絞って）を炒める。砂糖としょうゆで甘辛く味付けをしておく。
3.卵焼きに。割りほぐした卵に塩少々を加え、2で炒めた具をいれて混ぜる。フライパンに流し入れ、卵焼きにする。 |
□材料
ゴーヤー
鶏ひき肉
卵
砂糖
しょうゆ
塩少々 |
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